Wellness

8 Pravidlá stravovania Kardiológovia sa vždy riadia


Zbierka táborov

Keď si vyberiete jedlo, máte vždy na mysli svoje srdce? Je pravda, že často robíme rýchly audit štítkov a vyhľadávame kalórie, tuky a cukry pomocou našich pásov v popredí nášho vedomia. Aj keď orezávanie týchto kategórií prospieva vášmu tickerovi (viac o tom nižšie), je smiešne, že zdravie nášho najdôležitejšieho orgánu sa pri doplnení paliva trochu posúva.

Nemusíme vám hovoriť, že zdravie srdca je prvoradé - je to celkom zrejmé. Kým kardiovaskulárnym ochoreniam je možné predchádzať zdravou stravou, cvičením a výberom životného štýlu, v Spojených štátoch je to stále hlavná príčina smrti. Čo teda môžeme urobiť, aby sme sa nestali štatistikou? Zaznamenávanie niektorých týždenných kardio a odchádzajúcich cigariet je rezané a suché, ale strava nie je tak priehľadná. Aby sme vám pomohli zaistiť určitú zrozumiteľnosť, zaregistrovali sme pomoc renomovaného kardiológa a srdcového chirurga, MUDr. Stevena Gundrya. Pokračujte v čítaní a zistite, aké sú jeho najlepšie tipy na stravovanie na zdravom srdci.

1. Jedzte dobré tuky

Existujú rôzne druhy tukov a líšia sa tým, ako ovplyvňujú naše zdravie: •Nenasýtené tuky bohaté na Omega 3 sú vynikajúce pre zdravie srdca, hovorí Gundry. Patria sem položky ako vlašské orechy a perily (z rodiny mäty), ako aj avokádo a čistý olivový olej. „Pomáhajú udržiavať zápal pod kontrolou, udržujú sa v pocite plnosti a udržujú váš metabolizmus pekný a vysoký,“ hovorí.

Pri výbere dobrých tukov však upozorňuje, že je dôležité nasledujúce číslo „omega-3“: omega-3 sú prospešné, zatiaľ čo omega-6 sú zlé správy. V skutočnosti nám hovorí, že vyhýbanie sa Omega-6 (nachádzajúce sa v potravinách ako kešu kešu, vlašské orechy, tekvicové semienka a celozrnný chlieb) je jedným z jeho najdôležitejších odporúčaní. Nadmerné množstvo omega-6 profilovaných látok s krvnými lipidmi môže tiež spôsobiť zápal: •Vysoký pomer omega-6 k omega-3 spúšťa zápalovú imunitnú reakciu vo vašom tele, vysvetľuje. • Chronický zápal na nízkej úrovni je vo veľkej miere spojený s metabolickým syndrómom a srdcovými chorobami.

2. Jedzte prebiotické potraviny

Prebiotiká sú relatívne novým konceptom, ktorý si získava stále väčšiu pozornosť, pretože štúdie dokázali, že sú potenciálnou pomôckou pri znižovaní rakoviny a obezity. Prebiotiká, ktorí sa nezamieňajú s probiotikami, pomáhajú vyživovať a podporovať ich probiotické náprotivky, aby mohli robiť svoju prácu lepšie (čítaj: podporujú črevné zdravie). A podľa Gachera sú tiež skvelé pre vaše srdce.

Najlepším zdrojom prebiotík je zelenina s vysokým obsahom vlákniny; Medzi obľúbené Gundry patria hľuzy, rutabágy, pastinák, sladké zemiaky, artičoky z Jeruzalema, endive z Belgicka, radicchio, tigrie orechy, huby a čakanka. “Tieto potraviny živia vaše dobré črevné baktérie, pomáhajú vytlačiť zápalové zlé baktérie a zvyšujú chuť do jedla skutočne zdravým srdcom., hovorí.

3. Vyvarujte sa cukrov

“Jesť cukor zvyšuje inzulín, ukladanie tukov, chute, krvné tuky a zápal, hovorí Gundry. • To predstavuje masívny útok na váš systém, a ak to robíte pravidelne, váš krvný lipidový profil sa dostane z rany a vaše srdce trpí. •

Najhoršia časť cukru však musí byť skutočnosť, že je ťažké vzdať sa, a to sa stáva na biologickej úrovni. V mnohých štúdiách sa ukázalo, že cukor je návykový, hovorí Gundry, takže narušenie návyku môže byť výzvou.

Vysvetľuje, že existujú iba dva spôsoby, ako sladiť jedlo, a obe sú pre naše telo rovnako zlé. Prvým je použitie cukru, ktorý obsahuje fruktózu, ktorá môže zvyšovať tuky v krvi a spôsobiť stav známy ako dyslipidémia, „Je to jeden z najlepších prediktorov srdcových chorôb,“ hovorí. Na druhej strane, umelé sladidlá majú svoje vlastné problémy: Majú chemikálie, ktoré túžia po chute tým, že nechávajú vaše telo nespokojné, pretože napodobňujú iba chuť cukru, ale nedodávajú ho do krvného obehu., „Váš mozog sa cíti podvedený a pošle vás späť, aby ste našli viac,“ hovorí Gundry. Varuje, že umelé sladidlá tiež otrávia dobré baktérie vo vašom čreve, čo núti „prevzatie zlých baktérií, čo zase zvyšuje zápal v tele“.

4. Vyvarujte sa jedlom s vysokým obsahom lektínu

Do tejto kategórie jedál s vysokým obsahom lektínov patrí všetko zrno, fazuľa a nočné prádlo. (Mimochodom, Nightshades pochádzajú z rodiny ovocia a zeleniny zvanej solanaceae a medzi ne patria napríklad zemiaky, paprika a paradajky.) Možno ste už počuli niektorých dietológov a výživových odborníkov, ktorí žiadajú bojkot týchto vecí, ak ste snažiť sa jesť zdravšie - a je to dobrý dôvod. „Lektíny sú proteíny, ktoré sa rastliny používajú na obranu pred predátormi,“ hovorí Gundry. “Pôdohospodárske revolučné rastliny, ako sú obilniny, strukoviny a členovia nočnej rodiny, majú lektíny, s ktorými sa naše telá nevyvinuli.”

Problém je, že ak tieto lektíny prehltneme, môžu vyvolať zápal, spôsobiť netesnosť a vyprázdniť našu energiu, A najhoršie zo všetkých? Gundry vysvetľuje, že najzložitejšou vecou, ​​ktorú robia, je zapadnutie do receptorov cukru vo vašich bunkách a blokovanie signálu, že ste plný, čo spôsobuje, že budete jesť cukor poškodzujúci srdce neustále.

5. Dávajte pozor na výber bielkovín

Pokiaľ ide o živočíšne bielkoviny, je rozhodujúce zvoliť si múdro. Divoké ryby, krevety, pasená hydina a omega-3 alebo pastvinové vajcia by mali slúžiť ako proteíny, z ktorých sa vyberiete, Tieto mäso má vynikajúci profil omega-3 a nemá škodlivé lektíny alebo pesticídy, ktoré zvieratá bežne požíva, podľa Gundry, takže sú pre vaše srdce tou najzdravšou voľbou živočíšnych bielkovín.

Poznamenáva tiež, že existuje dôležitý dôvod, prečo na tomto zozname nie je hovädzie mäso s trávou, čo môže byť prekvapujúce, pretože prináša stigmu, že je jednou z lepších možností, ak sa rozhodneme dopustiť sa červeného mäsa: • Obsahuje vysoké úrovne molekuly cukru zvanej Neu5Gc. Všetko, čo potrebujete vedieť, je to, že spôsobuje veľa ľudí srdcové choroby a rakovinu

Ako celok, Spoločnosť Gundry odporúča jesť príliš veľa živočíšnych bielkovín, ak sa jej môžete vyhnúť, Toto je protihodnota toho, čo sme už povedali o diétach, ako je Paleo, čo kladie dôraz na mäsité jedlá bohaté na bielkoviny. Je to rýchle, aby to odhalil tým, že nám povedal, že takáto strava je skutočne škodlivá: • Akonáhle sa vaše bunky dostanú do svojich kalórií, prebytok živočíšnych bielkovín sa premení na cukor v krvi a potom sa uloží ako tuk.

6. Minimalizujte ovocie

Pre zdravé srdce je potrebné sa vyvarovať veľkého množstva ovocia, najmä v zime: •Vďaka evolučnej reakcii z doby kamennej robí vaše telo dve veci, keď jete ovocie: viac vás túži a ukladáte ho ako tuk• Gundry hovorí, že je to tak preto, že ovocie bolo k dispozícii iba raz v lete a jedlo sa, aby sa v zime ukladal tuk na lepšie prežitie. • Ak vykrmujete ovocie po celý rok, potom sa balíte do kíl, vyhodenie hladiny inzulínu a krvných lipidov z rany a zaťaženie srdca.”

To isté platí pre džúsy: • Ovocná šťava sa ponúka ako zdravá a prirodzená, “hovorí Gundry. “Šťava sama o sebe nie je prirodzená a žiadne zviera na zemi, okrem človeka, nejedlo• Odšťavovanie ovocia v podstate odoberie všetok cukor z ovocia a robí ho pitným, ale neobsahuje žiadnu dôležitú vlákninu, ktorú naše telo potrebuje. „Je to koncentrovaná dávka fruktózy a fruktózy spôsobuje, že vaše telo produkuje viac cholesterolu, čím zvyšuje napätie v tepnách,“ hovorí. Ak túžite po ovocnom nápoji, výber lichotníka je oveľa zdravší, pretože obsahuje celé ovocie namiesto iba šťavy s obsahom cukru.

7. Pite vodu, nie kalórie

„Keď dáte do kávy krém, pijete šťavu alebo sódy, všetko, čo robíte, je zvyšovanie hladiny cukru v krvi,“ hovorí Gundry. “Vaše telo to vysiela na hormonálnu kaskádu, ktorá nakoniec zvyšuje riziko srdcových chorôbPosledné štúdie ukazujú, že aj toto zvýšenie cukru môže viesť k metabolickým ochoreniam. Namiesto týchto sladkých nápojov spoločnosť Gundry odporúča piť perlivú vodu, pretože môže pomôcť znížiť hlad. Ak stále túžite po nejakej chuti, pridanie citrónu a čerstvej mäty môže byť osviežujúcim zvratom, ale jeho najobľúbenejšou pochúťkou je pridanie rozstrekovaného octu balsamico. • Môže to znieť čudne, ale je to moja verzia coly. Je to vynikajúce a dá vám to opraviť

Ale ešte sa nemusíte báť vzdať sa rannej šálky kávy: Gundry to sľubuje káva je vlastne dobré pre vaše srdce pretože obsahuje polyfenoly alebo mikroživiny, ktoré sú spojené so zníženým rizikom srdcových chorôb. Len to pite s mierou (sans krém a cukor).

8. Vyvarujte sa kravského mlieka

“Mlieko je zaťažené zápalovými zlúčeninami, ako sú lektíny, vďaka strave bohatej na zrno sa kravy normálne kŕmia, hovorí Gundry. Vysvetľuje tiež, že kravy sa často liečia množstvom antibiotík, aby pôsobili proti infekciám vemien, ktoré potom negatívne ovplyvňujú naše systémy.

Ak nemôžete vystrihnúť mlieko - a neobviňujeme vás, je to ťažké! -Gundry odporúča prejsť na mierne množstvo kozieho mlieka, • Má oveľa menej problémov ako dojnica, aj keď to ešte nie je dokonalé

Ďalej si pozrite, ako vyzerá zoznam potravín pre výživu.

Úvodný obrázok: Zbierka kolekcií / Zdravé jedlo Grocery Girl