Wellness

Ktorý je zdravší: zemiak alebo matcha?


@wifemamafoodie

ICYMI, zemiaky (naozaj akýkoľvek druh uhľohydrátov), ​​ktoré sa v priebehu rokov stali predmetom tajnej debaty. Niektorí odborníci a celebrity ich milujú (vrátane Kim K. neskoro) a iní sú proti nim pevne proti. Na opačnú stranu spektra spadá matcha - super mocná prášková forma zeleného čaju, ktorá sa absolútne prelína s kozmetickými antioxidantmi. Jo, a to je jednohlasne milované odborníkmi na výživu. Takže, keď sme narazili na článok, v ktorom sa uvádzalo, že určitý druh zemiakov môže byť rovnako zdravý alebo zdravý ako tie zelené veci? Dalo by sa povedať, že nás viac než zaujímalo. Kľúčom je, ako sa ukazuje, v jeho veľmi vysokej koncentrácii antioxidantov.

@matchaful

Podľa viacerých zdrojov na internete, ube zemiaky (vyslovované „oo-bae“) sú ďalšie superpotraviny. Dokonca sme narazili na jeden zdroj, ktorý ich vychovával ako ďalšieho avokáda, ku ktorému hovoríme smelý, Keďže sú však v rodine sladkých zemiakov (čo sa v prípade sacharidov všeobecne považuje za priateľskejšiu ako nepriateľa), toto zistenie by nemalo byť prekvapujúce. Zemiaky, ktoré sa vyznačujú svojou mimoriadne nápadnou farbou (tmavo fialová), sú plné nerozpustnej vlákniny a majú viac vitamínov (A, C a E) a minerálov ako vaše štandardné sladké zemiaky. Inými slovami, nejde o priadky babiččine vďakyvzdania.

Pozoruhodný purpurový odtieň nie je len pekná fasáda. Podľa Isabel Smith® MS CD CDN, registrovaného dietetika a zakladateľa výživy Isabel Smith Nutrition, to znamená to, že ube zemiaky vykazujú vysokú koncentráciu antioxidantov vhodných pre vás, najmä antokyanínu, ktoré sa nachádzajú v iných výživových doplnkoch, ako sú čučoriedky a granátové jablká, a sú extrémne protizápalové. Smith nám tiež hovorí, že sú bohaté na fenolové zlúčeniny, ktoré by mohli chrániť pred rakovinou.

A rovnako ako mnoho superpotravín pred nimi, aj zemiaky (ktoré chutia trochu orechovo a podobne ako vanilka alebo lieskové orechy) sa dostávajú do prakticky každého druhu jedla, od bledo purpurovej mäkkej slúžky až po dekadentné šišky a dezerty. Máte radi svoj zmrzlinový zvyk so zeleným čajom neskoro v noci? Ak má internet o tom čo povedať, môže byť vaša nová obľúbená aróma „zemiaková purpurová“. Nezabudnite mať veľkosť porcie pod kontrolou. Podľa Smitha je dobrým pravidlom držať 25% (alebo menej!) Škrobu z vášho jedla. Dodáva, že svojim klientom dáva prednosť škrobu pri raňajkách alebo obede a pri večeri preskočí.

Náš návrh? Rozdrvte ich, opečte ich, hodte ich do smoothies alebo prípadne pridajte nejaký med a urobte si tvárovú masku. Nakoniec, niektoré z našich obľúbených zdravých potravín sa najlepšie hodia na našu tvár.

Závislí od superpotravín? Vykopte kávu a namiesto toho vyskúšajte tieto trendy.