Wellness

Zoznámte sa s novou nordickou stravou: bzučivou stravou, ktorá vám môže pomôcť žiť dlhšie


Počas niekoľkých posledných rokov ste pravdepodobne počuli o stredomorskej strave. Je oveľa pravdepodobnejšie, že ste sa s týmto prospešným životným štýlom úplne oboznámili. Možno si to dokonca precvičíš sám. Ale dovoľte nám to vysvetliť, len v prípade, že ste o tom nepočuli alebo potrebujete trochu osviežiť (koniec koncov je svet zdravia a wellness rýchly a rýchlo povedané, je ťažké držať krok s krokom).

Táto strava je založená na tradičných stravovacích návykoch ľudí v Stredomorí (uhádli ste). Inými slovami, zahŕňa veľa chudých bielkovín, rybieho ovocia, zeleniny a olivového oleja. Oslavujú sa okrem iného jeho vplyv na životnosť, zdravie mozgu a náladu. Je to stále jedna z najpopulárnejších diét na svete, aj keď iná, trochu iná verzia tejto verzie rýchlo vytvára paru vo wellness komunite.

Namiesto toho, aby bola založená na tradičných stredomorských potravinách, je nová severská strava na základe ovocia, zeleniny, zŕn a chudého mäsa, ktoré sa nachádzajú v Škandinávii, Zamyslite sa nad tým, aké je chudé mäso, celé zrná a kríženú zeleninu. Naši dánski, nórski, švédski a islandskí priatelia zrejme mali tajný poklad zdravých potravín, o ktorom wellness svet, až do tohto bodu, nevedel. V skutočnosti ich moderné stravovacie návyky súperia so stredomorskou stravou, pokiaľ ide o zvýšenie celkového zdravia. Pokračujte v čítaní, aby ste sa dozvedeli, ako by ste mohli mať úžitok z novej severskej stravy.

Stocks

Alissa Rumsey MS, RD, zakladateľka výživy a wellness Alissa Rumsey a tvorkyňa bezplatného elektronického sprievodcu 3 kroky k zdravšiemu životu, je fanúšikom severskej stravy, rovnako ako je fanúšikom stredomorskej stravy. Aj keď sú obe diéty podobné, regionálne rozdiely v miestnych pestovaných potravinách a nordická propagácia konzumácie organických látok využívajú menej odpadu.

"Nová nordická strava a stredomorská strava sú podobné spôsoby stravovania. Obidva obsahujú veľa čerstvých miestnych rastlinných potravín a mierne množstvo rýb a vajec, s malým množstvom mlieka a mliečnych výrobkov a obmedzeným množstvom červeného mäsa, sladkostí a spracovaných potravín.„Hlavné druhy ovocia, zeleniny a zŕn sa môžu medzi stravami mierne líšiť, pretože to, čo je v stredomorskej oblasti lokálne, sa líši od severnejšej severskej oblasti.“

Na rozdiel od stredomorskej stravy sa nová škandinávska strava dôrazne zasadzuje za organické stravovanie, kedykoľvek je to možné, a zahŕňa celé zrná, ako je raž a jačmeň, ako aj huby a ostružiny - všetky potraviny, ktoré nenájdete v stredomorskom regióne.

Jedným z najväčších rozdielov je ropa. Ako vieme, stredomorská strava spočíva na základoch olivového oleja. Na druhej strane nordická strava obsahuje repkový olej (ktorý sa všeobecne nazýva repkový olej). Dôvodom sú opäť geografické obmedzenia. Severské regióny nie sú napokon príliš vhodné na množenie olivovníkov.

Spektrum Naturals Organický kanolový olej $ 7Shop

Ak má repkový olej pre vás negatívny význam, nie ste sami. Pre mnohých ľudí sa olivový olej javí ako oveľa zdravšia voľba, pretože repka sa používa ako zložka pri výrobe koláčov, sušienok a iného nezdravého pečiva. Uisťujeme vás, že to pre vás nie je vôbec zlé. „Oba oleje sú zdravé zdroje tukov,“ hovorí Rumsey. „Olej kanola aj olivový olej majú vysoký obsah mononenasýtených tukov zdravých srdcom. Olej kanola obsahuje kyselinu alfa-linolénovú, mastnú kyselinu omega-3 na rastlinnej báze a ukázalo sa, že pomáha znižovať hladinu LDL cholesterolu lipoproteínu s nízkou hustotou. Má tiež o niečo menej nasýteného tuku ako olivový olej. Ukázalo sa, že oba oleje chránia pred srdcovými chorobami a mozgovou príhodou. ““

Isabel Smith, MS, RD, CDN a zakladateľka Isabel Smith Nutrition hovorí, že repkový olej obsahuje omega-3 a omega-5. Omega-3s, hovorí, sú „nevyhnutné pre naše zdravie“. Je tu iba jedna výhrada: Varuje to repkový olej je „prevažne GMO a ak je to možné, mal by sa nakupovať bez GMO a organický„Nákup iba organického repkového oleja zabezpečí, že získate najzdravšiu a najživnejšiu formu.

Strava tiež zdôrazňuje miestne zozbierané jedlo. Je to nevyhnutné, pretože podľa Smitha miestne potraviny majú zvyčajne viac živín a menej pesticídov ako potraviny pochádzajúce z ďalekých miest. Rumsey súhlasí a hovorí: „Akonáhle budete zbierať čerstvé potraviny, ako je ovocie a zelenina, ich obsah živín sa začne znižovať. Čím bližšie budete môcť jedlo jesť, keď sa vyberie, tým viac živín získate. Pravdepodobne ste ho nedávno vybrali v porovnaní s potravinami z iných miest, ktoré musia prejsť veľké vzdialenosti (a po určitú dobu), aby ste sa dostali k vám. To neznamená, že nealkoholické jedlo nie je zdravé, ale môže obsahovať menej živín. "

Pokiaľ ide o preukázané prínosy pre zdravie, štúdie preukázali, že nová škandinávska strava môže znížiť krvný tlak a hladinu inzulínu a môže vám tiež pomôcť schudnúť. Je to z veľkej časti spôsobené čistým stravovaním a zameraním na organické, čerstvé prísady a malé sladké a spracované potraviny.

Nižšie nájdete potraviny, ktoré sú súčasťou novej severskej stravy.

  • Kelímková zelenina (napríklad kapusta, brokolica a ružičkový kel)
  • Koreňová zelenina (ako mrkva, reďkovka a repa)
  • Tmavé listy zelené
  • jarabiny
  • Celé zrná (najmä raž a ovos)
  • ryby
  • Štíhla divá zver
  • huby
  • Čerstvé bylinky
  • Orechy a strukoviny

Myslí si niekto iný, že táto strava je ideálna na jeseň a zimu? Má rovnaké omega-3 a zdravé tuky ako stredomorská strava, len so srdcovým zvratom. Pripravte si teplú polievku, plniacu misku s obilím alebo smaženú smotanu z miestnych zdrojov. Je to v podstate ultra zdravá, teplá a uspokojivá strava našich snov v chladnom počasí. Vezmi si to z Rumsey. „Tohto leta som strávil týždeň a pol v Kodani a Štokholme - jedlo je neuveriteľné!“

Pokúsite sa začleniť aspekty severskej výživy do vášho jedálnička? Povedzte nám to v komentároch. Potom si prečítajte informácie o novom produkte, ktorý z vašej rannej kávy urobí doplnok pre zdravie a krásu