Wellness

Vážne: Existuje iba 10 potravín, ktoré odporúčajú všetci odborníci na výživu


Stocks

Vo svete existuje toľko stretávajúcich sa výživových filozofií, že to môže spôsobiť, že hlava človeka exploduje. Naučil som sa to z prvej ruky, keď som poslal svoj týždenný denník s jedlom dvom odborníkom na výživu s opačným prostredím a od každého som dostal veľmi odlišnú spätnú väzbu. (Ak ste zvedaví, komplexný odborník na výživu mi povedal, že moja vysokokarbská vegánska strava bola taká nedostatočná, že som bol blízko k smrti, zatiaľ čo tradičný odborník mi povedal, že mám pravdu.)

Je prekvapivo málo potravín, na ktorých sa všetci odborníci na výživu môžu dohodnúť. Niektorí si myslia, že sója je úplne zdravá; iní si myslia, že je to jed. Niektorí si myslia, že ovocie patrí do zdravej výživy; iní si myslia, že ovocie (napríklad banány) je také sladké, že by ste sa ho nikdy nemali dotýkať. Niektorí si myslia, že mliekareň je diabol; iní si myslia, že grécky jogurt je nektárom bohov. Mohol by som pokračovať celé dni.

Všetky tieto protichodné informácie môžu vás ako spotrebiteľa natoľko frustrovať, že si len chcete hádzať rukami a povedať: „JečokoľvekJe to skutočne zdravé? “To je presne otázka, na ktorú sme sa inšpirovali.

Takže sme poslali e-mail 17 odborníkom na výživu a lekárom zo všetkých rôznych prostredí a požiadali sme ich, aby pomenovali potraviny, ktoré považujú za najzdravšie. Potom sme krížovo odkázali na ich spätnú väzbu a zostavili tento hlavný zoznam. Skončíme s hádaním raz a navždy. Pokračujte v posúvaní a objavujte potraviny, na ktorých sa môžu odborníci na výživu dohodnúť.

Stocks

1. Čučoriedky

Pokiaľ vieme, nie je jediný odborník na výživu, ktorý by mohol argumentovať silou čučoriedok. "Existuje najmenej 15 rôznych druhov fytonutrientov nájdených v čučoriedkach a všetky z nich sú."silné antioxidanty, ktoré chránia prakticky každý systém v tele, “hovorí Michelle Babb, registrovaná dietetička a autorka časopisuВВProtizápalové stravovanie pre šťastný a zdravý mozog"Antioxidanty chránia pred poškodením buniek, tkanív a svalov a sú dôležité pre kardiovaskulárne zdravie, zdravie mozgu a regeneráciu záťaže."

Odborník na výživu Dana James dodáva, že čučoriedky „poskytujú zdravé sacharidy bohaté na vlákninu“, ktoré pomáhajú pri trávení a správe hmotnosti. Obsahujú tiež „tonu vitamínov a minerálov vrátane železa, horčíka, zinku, vápnika, draslíka a vitamínov A, C a K“, hovorí certifikovaný tréner výživy Candice Seti z terapeuta na chudnutie. „So všetkými týmito zložkami majú početné zdravotné hodnoty vrátane pomoci pri budovaní a udržiavaní silných kostí a pomoci v boji proti srdcovým chorobám a rakovine.“

Stocks

2. Tmavé, zelené listy

Tmavé, listové zelené lístky ako špenát a kel sú ďalšou kategóriou potravín, ktorú nemôže vyživovať žiadny odborník na výživu. „Listové zelené sú nízkokalorické a výživné,“ vysvetľuje Shilpa Ravella, MD, gastroenterológ a špecialista na výživu v Columbia University Medical Center. Niektoré zo silných živín, ktoré listové zelené rastliny obsahujú, sú „vitamíny A, C a K; folátu; draslíka; horčík; vápnik; železo; luteín; a vlákninu, “hovorí Dina Garcia, odborník na výživu a výživu, vedomý tréner stravovania a zakladateľ Vida Nutrition.

Najmä Kale sú milovaní odborníkmi na výživu. „Kale® obsahuje vysoké hladiny antioxidantov, ktoré pomáhajú predchádzať mnohým chorobám, ako je rakovina a srdcové choroby,“ hovorí certifikovaný odborník na výživu Scott Schreiber, MD. „Kale je tiež skvelý pre srdce tým, že znižuje hladinu cholesterolu. Podporuje zdravie pečene a tráviaceho ústrojenstva a je to skvelé detoxikačné jedlo.“

Stocks

3. Avokádo

Diétni lekári zo všetkých prostredí sú na zozname zdravých avokádov ako jedno z najzdravších potravín na svete. V skutočnosti, zo 17 výživových odborníkov, s ktorými som hovoril, viac ako polovica z nich označila avokádo za jedno z troch najzdravších potravín na svete. "Prezývam Božie maslo avokáda!„„ hovorí Daryl Gioffre, DC, odborník na výživu celebrít a zakladateľ Alkamindovej čistky. “Je to doslova dokonalé jedlo. Avokádo je bohaté na vitamíny K, C, B5 a B6, ako aj na kľúčové minerály. V skutočnosti obsahujú viac draslíka ako banány bez všetkého cukru. Tiež majú prekvapivo vysoký obsah vlákniny, a tak pomáhajú udržiavať zdravie tráviaceho ústrojenstva. ““

Ešte lepšie je, že monosaturované tuky v avokáde pôsobia ako „chrániče bunkovej membrány“, hovorí James. „Keď sú vaše bunky chránené pred poškodením voľnými radikálmi, fungujú lepšie. To znamená krajšiu pokožku, rýchlejší mozog a viac energie!“ To všetko samozrejme nespomína, že avokádo obsahuje 42 miligramov horčíka v šálke, čo je nevyhnutná živina, ktorú má tak veľa z nás, “dodáva Carolyn Dean, MD, ND, členka Asociácie lekárskych poradcov Združenia výživových horčíkov.

Pri výbere avokáda sa uistite, že „vyberiete černozelené, kamienkové oblátky Hass avokáda, ktoré sú vyššie v zdravých tukoch a nižšie v sacharidoch ako hladké a jasne zelené na Floride,“ hovorí Colette Heimowitz, viceprezident pre výživu a vzdelávanie v Atkins Nutritionals Inc.

Vo svojej strave môžete avokáda pracovať rôznymi spôsobmi. „Pomočte si toast alebo rozdrvte rýchlu dávku guacamole,“ ponúka registrovaný dietológ Dana White. „Som tiež veľkým fanúšikom používania avokáda jedinečnými spôsobmi, ako sú smoothies, salsa a ice cream.“

Stocks

4. Fazuľa

Odborníci na výživu súhlasia, že fazuľa je „hnacou silou výživy“. Podľa Vandany Shethovej, registrovanej dietetičky, „Sú vynikajúcim zdrojomBielkoviny rastlinného pôvodu s vysokým obsahom vlákniny a môžu pomôcť pri znižovaní hladiny cholesterolu, pri regulácii hladiny cukru v krvi a pri regulácii hmotnosti„Ako hovorí Babb, fazuľa je„ tiež skvelá na zabezpečenie hladkého chodu tráviaceho traktu. “

„Všetky fazule sú dobré,“ dodáva Garcia. „Sú bohaté na železo, horčík, draslík a zinok.“

Stocks

5. Cesnak

Cesnak je ďalšie jedlo, na ktorom sa všetci odborníci na výživu môžu dohodnúť. „Cesnak je skutočne jedným z superpotravín v prírode,“ hovorí Schreiber. „Obsahuje alicín, fytochemikáliu, ktorá má veľa liečivých vlastností.“Cesnak je vynikajúci na potlačenie vírusov, škodlivých baktérií a húb, V skutočnosti sa preukázalo, že znižuje dĺžku bežného prechladnutia. “

Cesnak tiež pomáha znižovať cholesterol a krvný tlak. Navyše „obsahuje vysoké hladiny vitamínov a minerálov bez pridávania tony kalórií,“ hovorí Schreiber. Niektoré z týchto živín zahŕňajú „mangán, vitamín B6 a vitamín C“, dodáva Gisela Bouvier, registrovaná dietetička.

Najlepší spôsob konzumácie cesnaku je čerstvý, rozdrvený a neprevařený. Dôvodom je, že „alicín je menej účinný, ak sa varí dlhšie ako 10 minút,“ hovorí Christopher Calapai, DO.

Stocks

6. Citrón

Budete ťažko hľadať výživu, ktorý má problém s citrónmi. „Táto šťavnatá guľa slnka obsahuje dlhý zoznam super dôležitých vitamínov a minerálov, z ktorých mnohéprispievajú k zdraviu nášho tráviaceho a imunitného systému„Môže to urobiť veľa pre zdravie našich vlasov a pokožky,“ hovorí Courtney Baron, inštruktor zdravia a wellness Thumbtack. „Vitamín C v citrónoch pomáha produkovať kolagén a chráni pokožku pred voľnými radikálmi, ktoré by mohli viesť k rakovine. . "

Živiny v citrónoch tiež pomáhajú „zvyšovať dobrú hladinu cholesterolu“ a znižujú zápal, dodáva Calapai. Baron aj Calapai odporúčajú usrkávanie na citrónovej vode počas celého dňa, čo tiež významne zlepší trávenie. Citrónovú šťavu môžete tiež použiť na šalátoch, aby ste nahradili kalórie a konzervanty.

7. Semená Chia

Viva Naturals Najlepšia surová organická semená Chia $ 11Shop

„Toto malé jedlé semeno bolo pridané do zoznamu superpotravín a existuje veľa spôsobov, ako je to super!“ Seti hovorí. „Pre začiatočníkov sú semená chia naplnené omega-3 a antioxidantmi, ktoré pomáhajú podporovať optimálne zdravie. So 40% chia semien je vláknina.jeden z najlepších zdrojov vlákien a pomôže vám cítiť sa plne pri zachovaní vášho tráviaceho zdravia. Okrem toho môžu byť veľmi cenné pre zdravie kostí, pretože majú vysoký obsah vápnika aj horčíka. ““

Skúste posypať semená šalvie na cereáliách, primiešajte ich do smoothie alebo ich pridajte do hýbania.

Stocks

8. Klíčky

Neočakávané, ale pravdivé: Všetci odborníci na výživu schvaľujú klíčenie. "WithВ10 až 14 násobok výživy pestovanej zeleniny, klíčky sú zaťažené sulforaphanom, biochemickou výživou, ktorá zvyšuje v organizme protirakovinové enzýmy, “vysvetľuje trénerka zdravia a certifikovaná výživa Kelly LeVeque.

„Klíčky považujem za„ živé jedlo “,„ najmocnejšie a najživnejšie potraviny na planéte “, hovorí Gioffre. Ešte lepšie je, že ich môžete pestovať sami, takže ich vždy máte po ruke pre šaláty a zábaly. „Rast je veľmi ľahký, vyžaduje veľmi málo miesta a žiadne slnečné svetlo,“ hovorí Gioffre. "Klíčky Alfalfa sú snáď najjednoduchšie pestovateľné a veľmi chutné. Medzi moje ďalšie obľúbené patria brokolica, mung, hrach, ďatelina, senovka grécka a reďkovka."

Stocks

9. Quinoa

Certifikovaná trénerka zdravia Nicole Granato hovorí za odborníkov na výživu po celom svete, keď odporúča quinoa ako úžasný rastlinný proteín. Zvláštnosťou quinoa je, že je to „kompletný proteín“, vysvetľuje naturopatický lekár Katherine Dale. To znamená, že quinoaobsahuje perfektný podiel všetkých deviatich esenciálnych aminokyselín potrebných pre optimálnu výživu, „Je to vysoký zdroj bielkovín prirodzene neobsahujúcich lepok a má uspokojivú chuť a textúru,“ pokračuje Dale.

Okrem toho obsahuje quinoa dôležité živiny ako horčík, vlákninu, mangán, riboflavín a vitamíny typu B, „ktoré pomáhajú telu premieňať jedlo na energiu,“ hovorí Bouvier. Odborníci na výživu odporúčajú pri varení nahradiť ryžu quinoa.

Stocks

10. Divoký losos

Posledným jedlom, ktoré milujú všetci odborníci na výživu, je losos divo chytený (nesmie sa zamieňať s chovom na farme). „Divoký losos je bohatý na omega-3 mastné kyseliny a omnoho nižší obsah toxínov, ako sú PCB, ako chovaný losos,“ vysvetľuje Barry Sears, tvorca diéty Zone Zone a autorZónaSérie. Omega-3 sú dôležité, pretože „znižujú riziko srdcových chorôb a pomáhajú zvyšovať dobrý cholesterol,“ hovorí Bouvier. "Omega-3 boli tiež spojené s."pomáha znižovať riziká depresie, rakoviny a pomáha kognitívnym funkciám."

Nehovoriac o tom, že divoký losos je „nabitý aminokyselinami a vitamínmi B,“ hovorí LeVeque. „Je to perfektný proteín pre žiariacu pleť, tónované svaly a žiarivú energiu.“

Emily Roberts / ByrdieВ

Chcete získať dôveryhodnejšie rady týkajúce sa stravovania? Nenechajte si ujsť 10 vecí, ktoré jedia odborníci na výživu (ktoré nemáte).

Tento príspevok bol pôvodne uverejnený skôr a bol odvtedy aktualizovaný