Wellness

Čo sa stane vášmu telu, keď pijete Kombucha


Kombucha je už dlho hráčom vo svete wellness, ktorého počiatky siahajú až do čínskej kultúry v roku 200 pred nl, ako uvádza Forbes. Pre tých, ktorí nie sú oboznámení, je to nápoj, ktorý sa zvyčajne začína zeleným alebo čiernym čajom, ktorý je potom fermentovaný symbiotickou kultúrou baktérií a kvasníc (tiež označovaných ako SCOBY). Meno je údajne odvodené od Dr. Kombu, kórejského lekára, ktorý predstavil nápoj japonskému cisárovi Ingy toovi, ktorý mu pomohol vyliečiť jeho choroby. (Vtedy to bolo omnoho pikantnejšie a vyrábané z húb - nie zo sladkých komerčných variácií, ktoré dnes pijeme.) Ako dôkaz svojej veľkej koncentrácie vitamínov B japonskí samurajskí bojovníci údajne nosili čaj vo svojich vínkach, aby ich povzbudili do boja.

Rýchly posun vpred o niekoľko storočí neskôr a celosvetová popularita spoločnosti Kompucha sa zvýšila, pričom figúrky dokonca tvrdili, že mala schopnosť riešiť vážne choroby, ako je AIDS a rakovina. Takéto tvrdenia sa, samozrejme, nepreukázali. Napriek platnosti týchto veľkých tvrdení sa v kombinuche nachádza niekoľko chemických zlúčenín, ktoré sú dôvodom toho, že ide o výživný, „funkčný“ nápoj. To všetko závisí okrem iného od individuálnych fermentačných časov vŕn, teploty, pri ktorej sa vyrábajú, a ich obsahu cukru, ale vo všeobecnosti nájdete pravdepodobne niekoľko vitamínov B, detoxikačnú kyselinu glukurónovú a antioxidant. - polyfenoly, ktoré všetky zvyšujú pôvab nápoja.

Navštívili sme ústredie spoločnosti Bear's Fruit, spoločnosti v oblasti kombuchy so sídlom v Brooklyne, kde sa s nami spoluzakladateľka Amy Driscoll zhovárala o výhodách tohto populárneho sýteného nápoja. Driscoll prelial stohy výskumov (hoci treba povedať pravdu, je potrebné urobiť viac štúdií) a dať dohromady 10 vedecky podložených výhod kombucha, aby potvrdil jej tisíce rokov existencie. Jej slová, nižšie.

Stocks

1. Anti-Aging

„Keď starneme, naše kožné bunky sa zhoršujú a spôsobujú, že pokožka stráca svoju elasticitu, klesá a vrásky. Čaj Kombucha obsahuje silné antioxidanty nazývané EGCG, ktoré sú 20-krát lepšie pri útoku na voľné radikály, ktoré rozkladajú vaše bunky, ako vitamín C, ktorý Štúdie preukázali, že je spojená s lepšou kožou a výrazným znížením vrások pokožky. ““

2. Chráni pred chronickou chorobou

„Ako už bolo spomenuté, kombucha obsahuje EGCG a tiež teaflavín, dva silné antioxidanty, ktoré pomáhajú nášmu telu brániť sa pred nebezpečnými voľnými radikálmi, ktoré sú spojené s rakovinou a inými chronickými chorobami, ktoré v súčasnosti spôsobujú väčšinu úmrtí. Napríklad jeden randomizovaná kontrolovaná štúdia srdcových chorôb zistila, že pitie čierneho čaju po dobu 12 týždňov významne znížilo hodnoty triglyceridov o 36%, znížilo hladinu cukru v krvi o 18% a znížilo plazmatický pomer LDL / HDL o 17%. Tiež, ďalšia štúdia sledujúca 74 961 ľudí viac ako 10 rokov zistilo, že tí, ktorí pili štyri alebo viac šálok čierneho čaju denne, mali o 32% nižšie riziko mozgovej príhody ako tí, ktorí nepili čaj. ““ Ed. poznámka: Musíte sa ubezpečiť, že kombucha, ktorú pijete, bola varená s čiernym čajom, pretože niektoré sa vyrábajú s inými variáciami.

3. Zvyšuje imunitu

„Kombucha má trikrát viac vitamínu C ako pomaranč (151 miligramov na 100 mililitrov kombajny v porovnaní s pomarančovými 51,1 miligramami).“

4. Lepšia pleť, vlasy a nechty

„Kombucha má množstvo vitamínov B (konkrétne B1, B2, B6 a B12, ktoré sú nevyhnutné), ktoré sú nevyhnutné na udržanie a výrobu nových zdravých buniek. Pitie tohto„ vitamínu B “, ktorý sa nachádza v kombucha, pomáha vašej pokožke žiariť a posilňuje vaše vlasy a nechty. ““

5. Zabíja škodlivé baktérie

„Čaj Kombucha preukázal vďaka fermentačnému procesu prírodné antimikrobiálne vlastnosti. Dobré baktérie (probiotiká) a kyseliny octové v kombucha pomáhajú telu denne ničiť zlé baktérie, ktorým sme vystavení.

"Kombucha" inhibuje rast a šírenie nebezpečných a toxických mikroorganizmov, ako sú salmonely, E. coli a listeria.

"Okrem potenciálnych nástrah spôsobených chorobami spôsobenými jedlom z dôvodu pochybného vytiahnutia môže hladina pH v kombuchi zabiť aj strep hrdlo a iné klíčivé baktérie, ktoré vyzdvihnete pri jazde v metre do práce."

6. Chudnutie

„Kombucha obsahuje množstvo probiotík a kyseliny octovej. Obe látky boli vedecky dokázané, že pomáhajú pri chudnutí:

„Probiotiká znižujú počet kalórií, ktoré absorbujete z jedla, a ovplyvňujú hormóny a bielkoviny súvisiace s chuťou do jedla, ukladaním tukov a obezitou zvýšením počtu zdravých črevných baktérií.

„Ukázalo sa, že kyselina octová obmedzuje hlad, znižuje nadúvanie a znižuje celkovú telesnú hmotnosť tým, že bráni telu spracovávať jedlo na tuk.“

7. Lepšie trávenie

„Zdravé črevné baktérie nachádzajúce sa v kombuchách zlepšujú trávenie a zabraňujú problémom v kúpeľni, ako je hnačka.

„Jedna dôležitá poznámka: Kombucha je prírodný nápoj sýtený oxidom uhličitým. Príliš veľa sýtenia oxidom uhličitým môže skutočne zvrátiť výhody proti nadúvaniu, ktoré získate od probiotík, vďaka čomu sa cítite plytší a všeobecne.meh. Koľko je príliš veľa? Ak je otváranie fľaše kombucha podobné prasknutiu fľaše šampanského, potom je toho príliš veľa (aj keď je to väčšia zábava, prepáčte!). Bear's Fruit je sýtené iba jemne pre sviežu chuť bez nepríjemných vedľajších účinkov. ““

8. Pomáha telu detoxikovať

„Kyselina glukurónová v kombucha sa viaže na toxíny, čo im umožňuje rýchlejšie ich vytlačiť obličkami a pečeňou.ВToxíny môžu byť čokoľvek od príliš veľkého množstva tequíl (všetci sme tam boli) alebo škodlivých karcinogénov a znečistenia, ktorým sme denne vystavení. Štúdie skutočne ukázali, že pitva kombinucha pravidelne v niektorých prípadoch znižuje toxicitu pečene spôsobenú nebezpečnými chemikáliami o 70%. “

9. Vylepšuje pamäť

„Kombucha obsahuje vitamín B9 (známy aj ako kyselina listová), o ktorom je známe, že pomáha pri spomienkach na pamäť a bojuje proti neurodegeneratívnym ochoreniam v mozgu vrátane Alzheimerovej choroby, mozgovej príhody a epileptických záchvatov.."

10. Pomáha strave s nedostatkom vitamínov

„Je #MeatlessMonday vaša vec každý deň v týždni? Možno budete chcieť vyzdvihnúť nejaké medvedie ovocie, aby ste predišli nedostatku vitamínu B12, ktorý súvisí s chudokrvnosťou a únavou. Vitamín B12 sa vyskytuje takmer výlučne v červenom mäse a iných živočíšnych produktoch. je kľúčom k fyziologickej údržbe vrátane tvorby červených krviniek a pomoci s pamäťou a učením. Dobrou správou je, že kombucha prirodzene obsahuje približne 100-násobok množstva vitamínu B12 nájdeného v jahňatine. ““

Bear's Fruit Kombucha - jahodový jalapeГ ± o $ 5Shop